L-Glutamine, בקיצור גלוטמין, היא חומצת אמינו המשמשת בעיקר לשריפת שומנים, ירידה במשקל ובניית שרירים. אבל היתרונות שלו כוללים גם קידום עיכול ובריאות המוח, וטיפול בבעיות מעיים.
הנוסחה המולקולרית של גלוטמין היא C5H10N2O3, שהיא אחת מ-20 חומצות האמינו המופיעות באופן טבעי במזונות חלבוניים וגם חומצת האמינו הנפוצה ביותר בדם.
זוהי 'חומצת אמינו חיונית על תנאי', כלומר הגוף שלנו יכול לייצר חלק בעצמו, אך קצב הסינתזה אינו יכול לעמוד בכמות הנדרשת, במיוחד כאשר מתמודדים עם מחלות או ניוון שרירים, המחייבים קבלתה מהמזון.
האם אתה יודע שכ-60% משרירי השלד בגוף האדם מורכבים מגלוטמין! תוספת עם גלוטמין יכולה לעזור בסינתזת חלבון ולאזן את ה-pH שלך באופן טבעי.
גלוטמין קיים בחלבונים מן החי והצומח (כולל קזאין וחלבון מי גבינה), וכן בתוספי תזונה, והוא פופולרי מאוד בתעשיית הכושר ובתחומים נוספים.
חלבונים מהחי כמו בשר ומוצרי חלב, וחלבונים מהצומח כמו שעועית ואורז, כולם מכילים גלוטמין. נהוג להאמין שחלבון מן החי מספק חומצות אמינו שקל יותר לעיכול מחלבון מהצומח.
ל-גלוטמין
שפר את סיבולת האימון
גלוטמין תומך בניקוי רעלים על ידי פינוי ריכוזים גבוהים של אמוניה מהגוף. זהו חומר חציצה הממיר עודפי אמוניה לחומצות אמינו אחרות, סוכרי אמינו ואוריאה.
ביצוע שעה אחת של פעילות גופנית יכול להוביל לירידה של כ-40% בגלוטמין בגוף, ועלול גם לדכא את תפקוד החיסון, להשפיע לרעה על אימוני ההתנגדות שלך ועלול לגרום לתסמונת אימון יתר. עם זאת, L-גלוטמין יכול לשפר את המערכת החיסונית (תאי עוזר T) ולהפחית את ה"מתח" הקשור לתסמונת אימון יתר.
תמיכה בבריאות המוח
כמבשר של הנוירוטרנסמיטר גלוטמט במוח, גלוטמין חיוני לקידום בריאות המוח. אם מחזור הגלוטמין גלוטמט מופרע, זה יכול להוביל לבעיות מוח שונות, כולל אפילפסיה, הפרעה דו קוטבית, סכיזופרניה ודיכאון.
מחקר של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ניו יורק מראה שאפילו פגיעה מוחית טראומטית קלה עלולה להוביל לניוון מוח, ונזק זה נגרם בעיקר משיבושים במחזור הדם של גלוטמין ורמות גלוטמט מוגברות באופן חריג.
מהו L-גלוטמין?
L-גלוטמין היא חומצת אמינו ומרכיב של חלבונים. חומצות אמינו וחלבונים ממלאים תפקידים חשובים רבים בגופנו. באופן ספציפי, גלוטמין תורם להובלת פחמן וחנקן בגוף האדם (לחלוקת תאים וגדילה), וממלא תפקיד בתפקוד הנוירולוגי, בתפקוד המעי ובשיפור המערכת החיסונית. גלוטמין מיוצר על ידי גוף האדם ברקמת השריר ולכן נחשב "לא חיוני", כלומר איננו צריכים להסתמך רק על קבלתו מהתזונה שלנו. עם זאת, כאשר הגוף שלנו נמצא במתח (מטבולי), אספקת גלוטמין בעצמנו עשויה שלא להספיק כדי לענות על צרכי הגוף שלנו. לכן, כאשר גוף האדם משתמש בכמות גדולה של גלוטמין, אנו זקוקים לגלוטמין שאינו מיוצר על ידי הגוף עצמו. L-גלוטמין מיוצר על ידי השרירים שלנו ונמצא בדרך כלל בתזונה שלנו. ברור מאוד שהגוף דורש גלוטמין כשהוא מתאושש מפעילות גופנית ומחלות קשות.