אבקת ברי אסאי

האסאי ברי מכיל אנזימים נוגדי חמצון ייחודיים ועשירים, חומצות שומן חיוניות, חומצות אמינו ותאית, המסייעים לקידום בריאות הלב וכלי הדם, מסייעים בהורדת כולסטרול ומקדמים בריאות מערכת העיכול; ברזל וסידן ומינרלים אחרים, ויטמין B, ויטמין E ומספר רב של חומרים מזינים מהצומח, כגון חומצה פלורית (בעלת תכונות נוגדות חמצון חזקות, אנטי-מוטציות ואנטי-סרטניות) ואנתוציאנינים, יכולים להגן על הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי חינם רדיקלים ולשפר את המערכת החיסונית. הוא מוכר על ידי הקהילה הרפואית כפרי "הבריא ביותר עלי אדמות". אבקה מיובשת בהקפאה של פרי אסאי היא אבקה סגולה-אדומה המתקבלת בתהליך הייבוש בהקפאה, והרכיבים התזונתיים נשמרים שלמים. פרי האסאי יתחיל להתדרדר ולאבד חומרים מזינים תוך מספר שעות לאחר הקציר. מכיוון שתכולת החומרים התזונתיים של ברי האסאי מתפוררת במהירות, בדרך כלל משתמשים באבקת אסאי.

קערות אסאי, עם תכולת הפירות והגרנולה שלהן, הן מקור נהדר לרכיב תזונתי חיוני זה. השילוב של סיבים ושומנים בריאים תומך במערכת העיכול המתפקדת היטב,קידום יציאות קבועות ונוחות עיכול כללית. בנוסף, תכולת הסיבים עוזרת לווסת את רמות הסוכר בדם.