מה זה SפירולינהEחילוץPאודר?
אבקת תמצית ספירולינההיא אבקת תמצית בוטנית מרוכזת ומזינה ביותר, המתקבלת מהביומסה של Arthrospira platensis על ידי תהליכי מיצוי ממוקדים המבודדים את מטריצות ה-Phycocyanin, הפוליסכרידים והמיקרו-נוטריינטים בעלי הערך הרב שלה עבור פורמולציות מסחריות תעשייתיות. כחומר גלם פונקציונלי רב תכליתי במגזר הגלובלי, תמצית זו מהווה אלטרנטיבה נקייה-תווית ליצרנים ארגוניים לשיפור הערך התזונתי והתכונות הטבעיות של מוצרי מזון, משקאות פונקציונליים, תזונה לבעלי חיים וקווי קוסמטיקה. הוא פותח במיוחד כדי להיות מפוזר יותר, להיות בעל פרופיל חושי ניטרלי, ולהיות תואם טכנולוגית למטריצות מוצרים מורכבים, בעוד שלאבקות ספירולינה שלמות יהיו טעמים וריחות ימיים חזקים. תהליך הייצור מבוסס על טכניקות מיצוי פיזיקליות, המתמקדות במיצוי מקרו-נוטריינטים וסטרולים צמחיים חשובים מהחומר הצמחי תוך שהוא מופשט מהמבנים התאים הבלתי ניתנים לעיכול שלו, וכתוצאה מכך אבקה סטנדרטית ביותר. מרכיב בתפזורת זה מיוצר תחת מערכת ניהול איכות בינלאומית קפדנית, המציעה לקונים עסקיים מעקב מובטח, היעדר מתכות כבדות או מיקרוציסטינים ועמידה מלאה בתקנות המזון והתזונה הבינלאומיות.
COA
| פריט בדיקה | מִפרָט | תוֹצָאָה | שִׁיטָה |
| הוֹפָעָה | אבקה דקה כחול-ירוק | אבקה דקה כחול-ירוק | חָזוּתִי |
| רֵיחַ | ריח ימי אופייני | מְאַפיֵן | אורגנולפטי |
| גודל רשת | 80-200 רשת | 160 רשת | ניתוח מסננת |
| תוכן פיקוציאנין | גדול או שווה ל-20.0% | 23.50% | UV-Vis (620 ננומטר) |
| ערך צבע (E1% 618 ננומטר) | גדול או שווה ל-18 | 21 | ספקטרופוטומטריה |
| יחס טוהר (A620/A280) | גדול או שווה ל-0.7 | 0.85 | UV-Vis |
| שיא ספיגה (λmax) | ~618 ננומטר | 618 ננומטר | סריקת UV |
| לַחוּת | פחות או שווה ל-7.0% | 4.60% | AOAC |
| תוכן אפר | פחות או שווה ל-8.0% | 6.20% | גרווימטרי |
| תכולת חלבון | גדול או שווה ל-50.0% | 62.80% | Kjeldahl |
| תוכן כלורופיל | גדול או שווה ל-0.8% | 1.20% | UV-Vis |
| מְסִיסוּת | מתפזר במים | מציית | חָזוּתִי |
| טווח יציבות pH | 5.5–7.5 | 6.0–7.2 | בדיקת pH |
| יציבות תרמית | <45°C recommended | מְאוּשָׁר | מחקר יציבות |
| עופרת (Pb) | פחות או שווה ל-2.0 מ"ג/ק"ג | 0.31 מ"ג/ק"ג | ICP-MS |
| ארסן (אס) | פחות או שווה ל-1.0 מ"ג/ק"ג | 0.17 מ"ג/ק"ג | ICP-MS |
| קדמיום (Cd) | פחות או שווה ל-1.0 מ"ג/ק"ג | 0.05 מ"ג/ק"ג | ICP-MS |
| כספית (Hg) | פחות או שווה ל-0.1 מ"ג/ק"ג | 0.012 מ"ג/ק"ג | ICP-MS |
| ספירת הצלחות הכוללת | פחות או שווה ל-10,000 CFU/g | 1,650 CFU/g | ISO 4833 |
| שמרים ועובש | פחות או שווה ל-100 CFU/g | 28 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | שְׁלִילִי | לא זוהה | ISO 16649 |
| סלמונלה | שלילי / 25 גרם | לא זוהה | ISO 6579 |
Sentian Bio מספקת דוגמאות חינם, מוצרים מותאמים אישית של OEM/ODM ותמיכה טכנית מקצועית. צור איתנו קשר בכל עת בsales3@sentianbio.comאוֹהשאר הודעה!
איך זה עובד?
העיקרון התפעולי המרכזי שלאבקת פיקוציאנין כחולה ספירולינההיא הפעילות הביולוגית של הפיקו-ביליפרוטאינים והפוליסכרידים המרוכזים שלו, כאשר המנגנון העיקרי שלהם הוא השפעת הסרת נוגדי החמצון המולקולרית והשפעת המודולציה המטבולית על התאים. הבסיס המולקולרי הוא הכרומופור phycocyanobilin ב-phycocyanin, שהוא תורם אלקטרונים מצוין בעל יכולת להפחית מיני חמצן תגובתיים (ROS) ורדיקלים חופשיים, הפחתת מתח חמצוני על קרומי התא ושמירה על השומנים במבנה הממברנה. יחד עם זאת, הפוליסכרידים המסיסים במים סולפטים-אחד---מיים סולפטים- המצויים בתמצית מפעילים מסלולי איתות חיסוניים של פני התא הטבעיים והומאוסטזיס מטבולי במורד הזרם. יתר על כן, מטריצת חומצות האמינו מרוכזת, ומעניקה לה אבני בניין חיוניות הנספגות בקלות במסלולי תיקון וסינתזה מטבוליים פנימיים, ובכך מייעלים את היעילות המטבולית. עבור פורמולטורים ארגוניים, הפעילות הביוכימית מרובת המסלולים הופכת אותו למרכיב פונקציונלי ויציב ביותר שיכול לתמוך במטריצות המוצר המוגמר מהתפרקות חמצונית ולספק ערך ביולוגי נקי וניתן למדידה במוצר המוגמר.
למה זה פופולרי?
1. הכרה מדעית ורגולטורית איתנה
התמצית נחקרה ביסודיות ופורסמה על ידי רבים שכן יש לה יציבות מולקולרית ותכונות ביוכימיות. זהו חומר גלם בטוח ברמת מזון- המוכר על ידי גופי רגולציה בינלאומיים גדולים כגון הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) וה-FDA האמריקאי. התמיכה המדעית מבטיחה לקונים ארגוניים וודאות משפטית ואימות טכני כדי להוציא את המוצרים שלהם לשווקים גלובליים.
2. פרופיל פונקציונלי רב תכליתי
בעוד שתוספים יחידים-תכליתיים מספקים פונקציה יחידה במרכיב בודד, תמצית זו מספקת מטריצה פונקציונלית מרובת-רמות במרכיב בודד. יחד עם זאת, זהו חומר צביעה טבעי וצבעוני, נוגד חמצון מולקולרי יעיל ביותר המונע פירוק חמצוני של תכשירים, ומקור חלבון צמחי וחומצות אמינו בעל זמינות ביולוגית גבוהה. מרכיבים מרובי יעילות אלו- מאפשרים למותגים לצמצם את רשימות המרכיבים שלהם ולהגביר את יעילות המוצר.
3. התנועה המבוססת על-תווית וצמח-נקיה
כימיקלים סינתטיים ותוספים מלאכותיים צריכים להילקח מהשוק של היום. השימוש במיצוי מימי בר-קיימא-ללא ממס-כימי הוא ההתאמה המושלמת לקריטריונים של "התווית-נקיה" עבורו. זה מאפשר ליצרנים למצוא אלטרנטיבה לחומרי צבע סינתטיים (לדוגמה, FD&C Blue No. 1) ומחזקים חומרים מזינים מלאכותיים המבוססים על 100% צמחים-, ללא{10}}GMO וללא אלרגנים, ומושך יותר לצרכנים{12} בעלי מודעות אקולוגית.
4. תאימות טכנולוגית מעולה
בעיות תחושתיות עם ביומסה של אצות שלמות התגברו בעיבוד תעשייתי מתקדם.אבקת פיקוציאניןנוסחה להיות מסיס מאוד במים, בעל ריח נמוך עד לא-קיים, ויציבות חום/pH גבוהה בעיבוד בטמפרטורה נמוכה עד בינונית. זה הופך אותו לתואם מאוד לתהליך הייצור הקיים-בקנה מידה גדול, בין אם זה תהליך ביקבוק משקאות או תהליך שחול של ממתקים.
מתאים ל
הניסוחים הסופיים באמצעותתמצית ספירולינה כחולהמתאימים היטב מבחינת ייצור מוצרים ומיצוב שוק למגוון רחב של מגזרי צרכנים בעלי תודעת בריאות ואורח חיים. פרופיל התווית-הצומח והנקי- שלו מושך מאוד לאלה עם דרישות תזונתיות קפדניות, כמו טבעונים, צמחונים וסובלים מאלרגיות שמחפשים תזונה נקייה ללא קלט-. צפיפות חומצות האמינו הגבוהה ותפקוד נוגד החמצון של מולקולות אלו הופכות מוצרים מוגמרים כמו משקאות פונקציונליים, חטיפי תזונה ותוספי תזונה לאידיאליים עבור בסיס הצרכנים שלהם של אנשים פעילים, חובבי כושר ולקוחות תזונת ספורט שמטרתם למקסם את היעילות המטבולית והרווחה הכללית. יתר על כן, הוא פיגמנטציה באופן טבעי ולכן ניתן להשתמש בו במוצרים הפונים לצרכנים עכשוויים המחפשים באופן פעיל מוצרים ללא צבעים מלאכותיים, ומגיעים לפלחי סחירות גבוהים כמו משפחות, אנשים עובדים עסוקים וצרכני תזונה יומיומית-מודעים ומונעים.
תהליך ייצור
תְעוּדָה
תַעֲרוּכָה
